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藥材干燥環(huán)節(jié)顯得極為重要，傳統(tǒng)藥材采用自然曬干、燃煤、燃柴等烘房對藥 材進行干燥處理，柬埔寨烘干機設備，這樣存在的問題是：
1、看天吃飯，天氣不好，烘干機設備維保，遇到下雨天，藥材根本無法進行曬干處理，腐爛機會大大增加。
2、需要大面曬場，人力物力需求量大、操作不方便，量大時就不好操作。
3、采用燃煤，燃柴烘房對藥材進行干燥處理時，溫濕控制不到位，藥材藥性流失嚴重。
4、干燥過程中，也給環(huán)境帶來了嚴重污染，造成藥材價值貶值，效益損失大。
5、干燥后的藥材不能很好發(fā)揮其藥性，大打折扣。
傳統(tǒng)堅果干燥采用熱源形式：
太陽能（自然曬干）。
火管熱能（燃煤燃柴等）。
蒸汽能（鍋爐等）。 電能（純電加熱管）。
傳統(tǒng)干燥方式不足：
需要較大曬場和較多的人力勞作，效率低、曬場環(huán)境差。
熱量損失大、污染嚴重、工作環(huán)境不好。 使用時存在安全隱患、需要從業(yè)人員進行看守和執(zhí)勤，人力成本高，工作時間長。 能耗高、單位運行費用和單位脫水成本高，更換頻繁、維護和售后也是問題。 溫濕度控制不到位，干燥質量不好，經濟價值差。
豆制品中我們經常食用的就是腐竹，腐竹營養(yǎng)價值高，食用之后對人體具有扛癌，增強了免毅力和提高身體其它機能的輔助作用，深受廣大消費者的喜愛；一般我們在市場上看到的腐竹都是經過干燥處理之后，進行銷售的；腐竹干燥環(huán)節(jié)的好壞， 直接影響著銷售價格和品質，消費者對質量好，烘干機設備費用，干燥品質好的腐竹更是尤為青睞，腐竹出了選 擇好的材料，水源之外，烘 干設備選擇和干燥工藝的設置也是關鍵的一環(huán)。
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第7年
