5、冷庫制冷設備
主要為冷凝器、蒸發(fā)器、壓縮機、電控系統(tǒng)等,同時制冷設備也是冷庫建造成本中重要的項。-般制冷設備的價格主要體現(xiàn)進口與國產(chǎn)之間的差異因為進口的設備質(zhì)量好所以價格高國產(chǎn)的設備價格低,但在保溫、節(jié)能、使用壽命和性能方面與進口設備相比會有一定差 距。所以-般我們建議客戶選擇品牌制冷設備,品牌設備有保障同時在后期使用時性能發(fā)揮更穩(wěn)定, 售后幾乎不會有大問題需要,每年正常保養(yǎng)就行,節(jié)約人工成本。
2、冷庫制冷系統(tǒng)及機組的選用
對于小型冷庫安裝建造中制冷系統(tǒng)的設計選用,主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選擇。
對于小型冷庫而言,選用全封閉壓縮機為主。
通常中型冷庫一般選用半封閉壓縮機,大型冷庫選用半封閉壓縮機,小型冷庫因為體積小等因素,保鮮冷庫 價格,宜選用全封閉壓縮機。
還拿這座小型酒店冷庫舉例,因全封閉壓縮機功率小,價格相對便宜,對小型冷庫的投資來說從價格上也非常適宜。在小型冷庫的冷庫設計方案選擇蒸發(fā)器時,中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主,其特點是恒溫效果好,并能適時蓄冷;高溫冷庫以選用冷風機為蒸發(fā)器,其特點是降溫速度快,梅州保鮮冷庫,但易造成冷藏品的水分損耗。
保鮮冷庫保鮮貯藏龍眼(桂圓)的技術(shù)方法:
還有就利用速凍冷庫速凍的方式保鮮龍眼,速凍保鮮龍眼也就是另用低溫在1小時內(nèi)把龍眼果實的中心溫度降到-30°C,然后再將龍眼果實貯藏于-18°C的低溫冷庫中,裝水果保鮮冷庫,這樣可以貯藏一年或是更長的時間,安裝保鮮冷庫,更有效的加大了銷售范圍。
經(jīng)過速凍在低溫冷庫貯藏的龍眼在出冷庫后,用0.5%檸檬酸加0.03%維生素C溶液或1 %檸檬酸溶液處理后,可有效的讓龍眼在48小時內(nèi)果皮不變色。龍眼果實可以保持原來的外觀和原有的風味,而營養(yǎng)成損失也是非常少的,缺點就是出庫后在常溫下會出現(xiàn)裂果的現(xiàn)象。
如果您只是需要短時間的貯藏可以在普通保鮮冷庫溫度為2 ~ 3°C、相對濕度90% ~ 95%的條件下,可保鮮10~15天。
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