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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
主營(yíng)：松花蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)
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您好，歡迎蒞臨豫遠(yuǎn)食品，歡迎咨詢...
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突然好想念外婆腌制的夠味咸海鴨蛋，其味道回味無(wú)窮！接下來(lái)為大家介紹一道咸海鴨蛋烏龜豆，漯河自動(dòng)變蛋機(jī)，材料：烏龜豆500g，油咸烤鴨雙蛋2粒，清水、食油、麻油、醬油、蒜蓉適量。預(yù)先把咸海鴨蛋煮熟后剝殼弄碎備用。
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潺菜魚(yú)滑滾咸海鴨蛋湯，3-4人份調(diào)味料：油2湯匙，鹽適量，潺菜250克，鯪魚(yú)滑100克，油咸烤鴨雙蛋1個(gè)，姜2片，蒜頭2瓣，水5碗。潺菜洗凈摘好，蒜頭稍拍扁去衣；油咸烤鴨雙蛋洗凈，先煮熟，去殼切片；熱鍋下油，爆香蒜頭后倒入清水煮沸，下姜片，以湯匙挖鯪魚(yú)肉使成丸，下到湯里
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先將龍鬚菜洗凈，摘去老葉及粗梗，切段備用。皮蛋放入水中煮沸，再續(xù)煮5分鐘后熄火，撈出浸泡冷水，待涼去殼切丁。咸海鴨蛋去殼切??；鍋中熱少許油，放入咸海鴨蛋丁慢慢炒出香味，再加入皮蛋丁炒到干，即可盛出備用。另熱鍋，放1大匙油爆香蒜末，再放入龍鬚菜炒軟，然后加入上述食材拌勻即完成。
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第11年
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